牛蒡酒如何泡

牛蒡250克，淮山藥100克，山楂10克（以上都是幹品），用玉扣紙或清潔的不包好上蒸籠蒸20分鐘後，直接泡進1公升白酒或黃酒中，3個月後可起用。（中醫學講究臣輔，不用單位藥）

牛蒡黃酒：

生牛蒡1公斤，去皮切成小粒或片狀。糯米1公斤淘洗後與牛蒡壹起蒸熟。

面粉1湯匙加水調成糊狀加入發酵粉1茶匙，任其發酵（可嗅到發酵的味道）。

紅曲1湯匙碾粉。

糯米牛蒡飯攤涼後加入發酵後的面粉好紅曲，攪拌均勻，用塑料薄膜將桶口封密，發酵21天。過濾澄清後就是牛蒡酒，此酒對各種慢性病、心臟病、體質衰弱者都非常有效。