準備材料：各種丸子、火腿適量、各種青菜適量、香姜蒜末適量 、鹽、雞精適量?、料酒、郫縣豆瓣醬、白酒適量、麻椒和花椒粒和小茴香各20粒左右、牛奶500g、糖10g
制作步驟：
1、熱鍋倒入適量油，小火下入蔥姜蒜炒香。
2、放入麻椒和花椒粒和小茴香，適量郫縣豆瓣醬均勻翻炒。
3、加入余下調味料以及牛奶500ml，再倒入開水剛好沒過食材煮開。
4、保持沸騰，將之前備好的各類菜放入鍋中，難熟菜先下，易熟菜後下，全部燙熟。
5、菜品燙熟後，盛到碗裏，加入些許白芝麻。（喜歡吃香菜也可加）
6、成品圖