做法壹：
把南瓜山藥煮熟 、
把南瓜山藥搗碎加入糯米粉和糖
揉好後搓成湯圓下鍋，開水。
煮熟後放入漏網中把水滴幹
微涼後壹個壹個放入椰絲裏面滾壹滾就可以啦。
做法二：
也可以將南瓜去皮洗凈切片，山藥也洗凈切片，上籠蒸酥，在蒸熟的南瓜和山藥裏乘熱加糯米粉拌勻，揉和成皮坯。
可放點糖，取皮坯包上餡，做成丸子的型狀（也就是象做湯圓那樣），鍋內註入清油，待油溫升高時（也別太高，）把丸子放入油中用小火浸炸，至南瓜丸子飄起
撈出待油溫再升高時下丸子復炸即好。
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