我總***做了三次。
第壹次是安琪甜酒曲加糯米稀飯。那個賣酒曲的坑了我壹下，酒曲是2塊5壹包。衛生和溫度處理的很好，效果很贊！
第二次是用安琪甜酒曲加大米飯。安琪甜酒曲是換了家店，壹元壹包買的。註意控制衛生和溫度，效果超贊，開始酸甜，後面超甜。
現在是第三次，米酒底子加大米飯。實驗壹下，如果可以，就不用買酒曲粉。
原理上我認為是可以的，期待我的結果吧。說實在的，我認為安琪的甜酒曲還不錯。我主要擔心兩點，壹是我自己的米酒底子，雜菌控制的好不好不確定，第二是酒釀變甜之後，黴菌數量會不會下降，影響糖化的速度