雞蛋溫水或牛奶與水的比例為1到1。
6-12文蛤
2湯匙鹽
半勺胡椒
雞粉1勺
幾滴醋。
文蛤煮雞蛋怎麽蒸？
1，水量:雞蛋打開時，雞蛋與液態水的比例為1: 1。
2.水溫:攪拌蛋液要用溫水。
3、水量不準，用雞蛋殼加水。
4.添加劑:每個雞蛋加壹勺澱粉米醋，胡椒粉，雞粉，鹽。滴油器
5.過篩:起泡的蛋液壹定要過篩。
6.將過濾後的蛋液靜置1分鐘。將過濾後的蛋液靜置1分鐘。
7.油脂:給熱氣騰騰的碗塗上油脂。雞蛋煮熟後不容易粘在碗裏，容易清洗。
8.遮蓋:用保鮮膜蓋住蒸碗，防止蒸汽滴到壞人身上。
9.成熟度:中火蒸5分鐘，關火後小火1分鐘。