中國餐館趙圩制作的珍珠肉丸。珍珠丸子是壹種什麽料理？

糯米

豬肉

碰傷的生姜

鹽

澱粉

雞蛋取蛋清。

糖、白胡椒、雞精、料酒、香油在片中沒有提到，見機行事。

趙薇珍珠丸子-中餐廳的實踐

糯米提前壹天泡好。

在肉末中加入澱粉、蛋清、鹽、姜和純凈水，攪拌均勻。趙薇明珠丸的臺階-中餐廳1

如果是我自己煮，我也會加點料酒，糖，白胡椒粉，雞精，香油，去掉鮮趙薇珍珠丸子的腥味——中餐廳第二步。

將肉餡卷成球狀，將糯米包裹在肉餡上。趙薇珍珠球第三步-中餐廳。

擺盤，入鍋蒸15至20分鐘。