香椿辣椒醬的制作

香椿辣椒醬原料:香椿、大蒜、小米椒、玉米油、鹽、味精、蔥、姜、花椒、茴香、香菜、韭菜。

步驟如下:

1，香椿，洗。香椿有點少，下次多準備點。

2、在沸水中焯變色，撈出過涼，控水備用。

3.將泡好的香椿切成小塊。

4、小米椒、大蒜切段備用。

5、鍋中適量油燒熱，放入花椒、茴香、香菜、蔥姜、香葉。

6、炒香。

7.去掉香料。

8.放入小米椒和大蒜。

9、小火吹出香味。

10，加入剁碎的香椿。

11，炒香椿的水，這樣可以保持香椿的綠色。

12，適量鹽調味。我沒有釋放煙霧。我喜歡香椿保持它的綠色。

13.待溫度下降後，少撒些味精或雞精，拌勻即可。