自制的梅酒需要碾碎嗎？

不是，壹斤梅子配壹斤酒(40度)就是半斤好冰糖(根據個人口味，喜歡甜壹點的放八盎司糖)。然後在罐子裏放壹層李子和壹層冰糖，最後裝酒。開始密封壇口，放在陰涼的地方存放半年，才可以享用。

喝完酒後，不要扔掉剩下的李子。拿出來曬曬也能變成香脆的零食。

零食李子做法

基本上做法和上面差不多，除了喝酒的部分。把梅子和冰糖壹層壹層的放好之後，蓋上蓋子，讓冰糖慢慢溶解(如果想讓冰糖快速溶解，可以拿到有陽光的地方晾幹)。梅子泡完全後，泡壹個月。可以把李子拿出來晾幹，裝在密封罐裏，想吃的時候拿出來享用。