半只鴨子
生姜1公斤
佐料
適量的鹽
壹罐啤酒
醬油適量
胡椒粉適量
八角形1
料酒適量
啤酒姜鴨的制作步驟
1.
將鴨子煮熟，放入容器中，倒入醬油，將料酒顯影約10分鐘。這個時候可以切姜切辣椒。
2.
加入胡椒粉，八角，幾片姜和大蒜炒香。
3.
倒入鴨肉，加鹽翻炒至沒過水。
4.
倒入壹半生姜翻炒。為什麽不完成它？因為煮熟的鴨肉姜味壹次會太濃，吃壹半剛好，可以去腥。
5.
倒入啤酒，剛好能蓋住鴨子。我買了罐裝啤酒。壹罐正好。蓋上蓋子，把啤酒弄幹。
6.
倒入剩下的姜絲，翻炒至鴨肉微黃，姜絲變軟。
7.
加入蔥花和香菜，ok，上桌。