低筋面粉300克，細砂糖120克，泡打粉16克，酵母12克，雞蛋2個，200㏄紅薯汁，老面團300克，堿水5滴。
工作方法
1.將低筋面粉放在案板上，握成拳頭狀，將面粉開成窩狀備用。
2.沿著面粉撒上細砂糖，然後沿著邊緣撒上泡打粉和酵母粉備用。
3.在面粉窩裏打雞蛋。
4.然後把紅薯汁倒入做法3，開始攪拌均勻，揉成面團。
5.用左手推揉第三步的面團。
6.用右手慢慢拿回來。
7.方法4中面團揉勻後，在面團中加入老面粉籽壹起揉，加入堿水用方法4的揉法揉面團5分鐘左右。
8.準備壹個幹凈的鍋和盆。第五步揉成面團後，將面團放入鍋中蓋上保鮮膜，讓面團醒發40分鐘左右。