韭菜花可以搭配豬肉做成韭菜花炒肉，這種做法好吃又營養，而且簡單，也可以搭配雞蛋做成雞蛋炒韭菜花，這種做法也是較為常見的壹種做法。還可以搭配臘肉做成韭菜花炒臘肉，搭配雞胗做成韭菜花炒雞胗等。
韭菜花的莖像蔥，最大的功能是食用，是蘇格蘭人和威爾斯人餐桌上的最愛。
韭菜花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化，韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花也可炒來吃，那是秋日時菜，韭菜未放，滿是骨朵兒，帶著韭白切成寸段加肉絲壹起炒，清香異常。