1.將所有材料放入沸騰的鍋中煮開待用。
2.鍋中倒入5大勺紅油，放入蔥和蒜炒香。
3.將辣椒絲和胡椒粉翻炒，然後加入郫縣豆瓣醬，翻炒幾下，然後倒入適量的水，翻炒均勻，再加入鹽(1勺)、醬油(2勺)、蠔油(2勺)。
4.鍋裏的湯底沸騰後，將煮好的食材倒入鍋裏，再次沸騰後，壹鍋燒好的冒菜就出鍋了。
冒菜分類
1，火鍋型冒菜:也就是我們所說的火鍋菜，基本形式是壹樣的，區別就是底料配置，就是壹個人的火鍋。
2.鹵水型冒菜:是壹種類似鹵水的香料配置。吃完這種冒菜，湯底就可以喝了，很好喝，不幹辣。
3.白水冒菜:將菜放入盛有自來水的大鍋中煮熟，放入碗中，然後加入香料和香油。