烤芝麻餅需要錫紙嗎？烤餅幹需要錫紙嗎？

1，烤餅幹不需要用錫紙。壹般錫紙是用來防止餅幹燒焦的。因為烤餅幹需要很長時間，所以可以用小火慢慢烤。直接用大火會導致餅幹邊緣燒焦。烤餅幹的時候，可以用吸油紙代替錫紙。主要作用是防止餅幹粘在烤盤上。

2.壹般錫紙的作用是放在烤盤上，放在食物和烤盤之間，可以防止食物粘在烤盤上。而且錫紙有兩個不同的面，較光滑的壹面可以吸收外界熱量，使內部受熱均勻，所以用錫紙包裹的食物烘烤比較合適，餅幹攤開烘烤不用錫紙。

3.烤餅幹的時候，為了防止粘烤盤，可以適當塗點食用油，黃油黃油都可以。這樣餅幹在加熱的路上就不會糊了，也可以防止餅幹粘著翻面。烘烤餅幹時，180℃最佳。在進入烤箱前預熱兩三分鐘。