1，生的:人參果可以直接吃，果肉嫩，口感好，營養豐富，有助於健康。洗幹凈就可以直接吃了。
2、烹飪:人參果屬於茄子，不僅可以當水果吃，還可以和肉片壹起炒。
3.涼拌:人參果洗凈，切塊，清水煮。加入蒜泥、香油、醬油和醋，攪拌均勻即可食用。
4、粥:也可以用大米、小米、豆類煮粥，煮好後加少許糖食用。