燒鵝屬涼性食物？

鵝肉營養豐富，肉嫩味美，自古流傳“喝鵝湯，吃鵝肉，壹年四季不咳嗽”的諺語。燒鵝脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉都高，賴氨酸含量比雞肉高出30%。鵝肉味甘平，有補陰益氣之功，暖胃生津之效，是中醫食療的好原料。常食鵝肉或喝鵝湯，對老年糖尿病患者有控制病情發展和補 充營養的作用。吃鵝肉對治療感冒和急慢性氣管炎有良效。對於長期在有鉛中毒危險的環境中工作的人，鵝肉有解毒功效。 適合人群：壹般人皆可食用。氣津不足，時常口渴、氣短、乏力、食欲不振者可經常食用。膽囊炎、膽石癥患者忌食。