1.牛雪花是脂肪沈積在肌纖維之間，形成明顯的紅白大理石狀牛肉，牛的各個部位都有，而不是某個特定部位。這種牛肉在日常生活中非常受歡迎，尤其是在燒烤或吃火鍋時。
2.雪花牛肉也是按照密度、形狀、肉質來分等級的，但是行業內並沒有明確的標準。我們吃火鍋的時候，吃的肥牛也是雪花牛肉的壹種。
3.雪花牛肉因為香、鮮、嫩，是壹種
1.牛雪花是脂肪沈積在肌纖維之間，形成明顯的紅白大理石狀牛肉，牛的各個部位都有，而不是某個特定部位。這種牛肉在日常生活中非常受歡迎，尤其是在燒烤或吃火鍋時。
2.雪花牛肉也是按照密度、形狀、肉質來分等級的，但是行業內並沒有明確的標準。我們吃火鍋的時候，吃的肥牛也是雪花牛肉的壹種。
3.雪花牛肉因為香、鮮、嫩，是壹種中西皆宜的高檔牛肉，所以營養價值不低。生產雪花牛肉從品種選擇上有具體要求。在國外，這類食物以日本神戶和牛生產的雪花牛肉最為著名，國內秦川牛和紅安格斯牛生產的雪花牛肉味道也還不錯。