1、分類不同
豆制品主要分為兩大類，即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品。
2、產品不同
大豆制品有整豆(如毛豆、青豆、幹豆等)、豆芽、豆漿、水豆腐、幹豆腐(如豆腐幹、豆腐衣等)、油豆腐、凍豆腐等。
豆制品有豆豉、豆醬、酸豆奶、腐乳等。也都各成壹類，擁有很多花色品種。
3、作用不同
大豆的很多微量組分，也不斷發現其營養價值、功能性質，如磷脂寡糖、皂素、異黃酮等。大豆制品具有很好的開發前景。
豆制品中含有豐富的雌激素，維生素E以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更年期女性延緩衰老，改善更年期癥狀有明顯作用。
百度百科-豆制品
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