不是，苦瓜和雞蛋可以壹起炒著吃。
準備用料：苦瓜2根、雞蛋3個、油適量、鹽適量、蒜蓉辣醬適量、姜蔥末適量
步驟壹：準備好原材料；
步驟二：在雞蛋中加入適量的鹽打散備用；
步驟三：燒鍋開水，加入鹽和幾滴油，將苦瓜放入進去焯水；
步驟四：點擊焯過水的苦瓜馬上撈出來放入涼水中；
步驟五：燒熱鍋，加入適量的油，下入姜蔥末爆香；
步驟六：倒入準備好的蛋液，轉動鍋，讓蛋液凝固定型；
步驟七：再將雞蛋翻炒切成小塊，加入焯過水的苦瓜；
步驟八：翻炒壹下，加入適量的鹽和蒜蓉辣醬醬；
步驟九：翻炒均勻即可；
步驟十：裝入盤中。