適量的面粉
生蠔適量
佐料
香菜適量
適量的青蘿蔔
調味品
適當的含鹽量
壹點味精
洋蔥適量
生姜適量
壹點芝麻油
1湯匙豬油(板油)
煮牡蠣的做法
1.面粉壹點壹點加水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜半小時。
2.將綠蘿搓成絲，放入沸水中焯2分鐘，撈出涼水，擠出水分，切碎備用。
3.蔥、姜、香菜切段備用。
4.在牡蠣肉中加入少量的鹽和清水，旋轉，用手抓，去掉碎殼和雜質，然後取出幹凈的牡蠣肉備用。
5.將蘿蔔絲、蔥、姜、香菜、牡蠣肉混合，加入壹勺豬油、鹽、味精拌勻。
6.最後加入少量香油拌勻。