蝦仁韭菜豆腐湯：原料:蝦100克，豆腐75克，韭菜50克，濕澱粉、香油、鹽各適量。做法：蝦洗凈，剝殼取肉。韭菜洗凈切碎。豆腐用清水漂凈，切片。蝦仁、韭菜、豆腐壹同放入沸水鍋內煮片刻，調入濕澱粉，煮沸收汁，加鹽、香油調味即可。
木耳肉片湯：原料:豬瘦肉150克，黑木耳25克，韭菜適量，濕澱粉、鹽、味精、清湯各適量。做法：將黑木耳用溫水浸泡發好，撕成小片。豬瘦肉洗凈切片，放入碗內，加鹽、濕澱粉抓勻。韭菜擇洗幹凈，切成3厘米長的段。湯鍋置旺火上，放入清湯和木耳燒開，再下肉片煮壹會兒，待肉片熟時下鹽、味精、韭菜稍煮，起鍋盛入湯碗中即可。