2、隨後將山芋澱粉過濾壹下，下面即可準備炒粉了。鍋裏刷上壹層薄薄的油後開中火，鍋熱就能把山芋粉水倒入，需要註意在倒入前壹定還要攪拌壹下，澱粉容易沈積在下面。
3、開始倒入鍋裏就會有壹些固體出現，繼續炒壹炒就會出現更多固體，不停地炒動，估計5-8分鐘，鍋裏就不會有水了，那此時就可以把鍋裏的山芋粉盛到盤子裏。
4、接著可以將盛有粉塊的盆放在冷水裏冷卻，冷卻後粉塊就會變硬，最後山芋粉塊就做好了。