蛤蜊1000克
適量的清水
壹點蔥花
壹點芝麻油
將1文蛤用清水洗凈，放入盆中，加水適量，放入少許鹽靜置30分鐘。
2香蔥切末。
3鍋中加入適量的水(不帶蛤蜊)。
4加入蛤蜊。
5蓋上蓋子，煮到水開。
6開蛤蜊關火。
7將湯汁和蛤蜊放入大碗中，加入少許蔥花香油。
技巧
蛤蜊需要先放入清水中吐沙。
煮出來的蛤蜊湯只需要蔥花和香油，不需要鹽和味精。
蛤蜊壹張嘴就關火。煮過頭了就不好吃了。
蛤蜊性寒，產婦最好不要吃。
最好不要吃蛤蜊配啤酒，可能會引起痛風。