準備材料:花椒20個、香葉4片、茴香5克、1草果、1肉桂、八角2個、1蔥、生姜5片、草果2片、八角3片、香葉4片、花椒35片、1肉桂、熟芝麻2粒。
1，將花椒、香葉、茴香、草果、桂皮、八角放入鍋中。
2.鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮15分鐘。煮好後關火繼續煨壹會，讓材料的味道泡在湯裏。
3.用粗辣椒面，蔥切段，姜切片。
4.鍋中加入菜籽油，冷卻後加入草果、八角、香葉、花椒、桂皮等幹料。油溫升高後，放入姜片和蔥段炒香。
5.香味濃郁的時候可以關火去渣。
6.將炸好的麻油倒入碗中，放入辣椒面，攪拌均勻，撒上熟芝麻。