簡介:
雞胗是指家雞的胗內壁，是消化器官，用來磨碎食物。本品為傳統中藥之壹，對消化不良、遺精盜汗有很好的療效。
食用功效:
雞肉雖然好吃，但是幾乎沒有營養。雞肉中的大部分營養成分是蛋白質和脂肪。吃得太多會導致肥胖。雞肉缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、多種維生素和粗纖維，長期食用容易導致亞健康。
生產方法:
1.生雞內金:雞內金洗凈，去非藥用部分。
2.用醋炒雞內金，醋的用量為100: 10。將洗凈的雞內金用文火炒至表面顏色加深，噴醋至醋完全被雞內金吸收。
3。焦金:大火翻炒至表面焦黑，內部焦黃，噴醋，吸幹，出鍋冷卻。