豬蹄(豬蹄或豬手)、蔥、姜、雪豆、醋、冰糖、香料。
練習:
1.豬腳洗凈，雪豆泡發；
2.將蔥姜放入鍋中燒開，豬蹄淹沒三分鐘；
3、撈出，冷水洗凈，拔毛；
4.鍋裏放冷水、冰糖、醋、蔥姜片雪豆(我也放花生)和香料。大火燒開，轉小火。按照妳喜歡的口味給豬蹄調味。
放冰糖是為了去腥，而醋不僅僅是用來去腥，更重要的是讓豬骨中的鈣更容易溶進湯裏，讓湯更有營養。
可以加點花生和枸杞，更有營養。
不過我壹般都是喝湯，然後豬手就爛了。拿出來紅燒。吃起來又快又好吃。