二、輔料:姜1小塊，蒜2瓣，大料1塊，桂皮1塊，幹紅辣椒2個，冰糖2湯匙，料酒1湯匙，醬油1湯匙，醬油2茶匙，鹽少許，熱水適量；
第三，1。姜、蒜切成大塊。
2.將雞翅放入沸水中去血水，瀝幹水分。
3.鍋裏放壹點底油，倒入冰糖，燒至溶化成黃色，將熟雞翅在鍋裏翻炒均勻，讓每壹塊肉都均勻裹上糖。
4.將姜片、大料、桂皮、大蒜放入鍋中，加入幹紅辣椒、料酒、生抽、老抽和不帶雞翅的熱水，蓋上鍋蓋燒開，小火燉40分鐘。
5.最後收火汁，撒壹點鹽。
6.把湯收起來，從鍋裏拿出來。