1.先將黑米洗凈，浸泡3小時。
2.將黑米放入電飯煲中，倒些水，蓋上鍋蓋，按下“蒸飯”按鈕，蒸至米飯熟。
黑米和普通大米壹樣，在用來蒸飯之前要經過長時間的浸泡，這樣蒸出來的米飯吃起來才會軟糯香甜。壹般來說，黑米在用來蒸飯之前可以浸泡壹夜。如果不想泡那麽久，至少要泡3個小時，這樣蒸出來的米飯會更好。
黑米營養豐富，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。，這對身體有很大的幫助。但壹般情況下，黑米不會只蒸，會和其他米、雜糧壹起蒸，因為只吃黑米味道不會很好。