芋子燉肉
材料：芋頭 ?瘦肉適量 ?油鹽少許 ?料酒少許 ?生抽老抽少許 ?蔥姜蒜少許 ?朝天椒少許 ?八角少許
芋子燉肉的做法
準備瘦肉
2.準備芋頭
3.蔥姜蒜等洗凈切好
4.肉切塊
5.芋頭去皮洗凈，切滾刀塊
6.鍋熱，倒入肥肉煸炒出油，加姜蒜，朝天椒，八角
7.倒入瘦肉煸炒
8.煸炒變色，加料酒
9.倒入芋頭
10.翻炒均勻加開水腌過芋頭
11.加生抽老抽
12.翻炒均勻，小火燉20分鐘
13.芋頭快熟了，加入鹽調味
14.湯汁濃稠時加入糖，蔥花調味
15.收汁裝盤