佐料
五花肉
100g
泡菜
300克
粉絲
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
大豆
適量的
蔥姜
適量的
步驟
1.五花肉洗凈去皮。
2.先把五花肉切片，再切成條。
3.酸菜洗凈，用尖刀切絲，晾幹備用。
4.熱油，爆香蔥和姜，放入肉絲炒至變色。
5.加入適量醬油改善色澤和口感。
6.加入酸菜絲，攪拌均勻。
7.加入適量的水，大火5分鐘，用鹽和雞精調味。
8.添加粉絲
9.烤1分鐘，然後關火。
10.出鍋放在盤子裏，上桌。
技巧
1，五花肉不要太細，筷子粗細就行。
2、粉絲可以用火燒變軟，因為菜的余溫會進壹步催熟。