春卷壹般都是炸著吃，但也有人喜歡蒸著吃做熟食，口感和味道也很好。速凍春卷也可以蒸，但要註意速凍春卷本身含有大量水分。如果直接蒸，很容易滲出大量水分，春卷可能會粘在壹起，所以最好先在室溫下慢慢解凍，等水分蒸發後再蒸，這樣味道就不會受到影響。
春卷的註意事項
春卷油炸食品碳水化合物、脂肪、鈉含量高，熱量高，不適合減肥時食用。
春卷的做法是將白面粉加少許水和鹽揉成團，鋪在鍋裏烙成圓皮，然後將準備好的餡料(肉末、豆瓣醬、菜油)鋪在皮上，兩頭對折，卷成長卷，放在油鍋裏炸至金黃色。春卷薄而脆，軟而香，風味獨特。它們是春天最好的時令產品。
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