為什麽中國人不吃納豆？

作為壹種發酵食品，時間孕育了它獨特的口感，單從口感上來說其實還不錯。但是納豆本身就有很濃的味道，就像幾個月沒洗的臭襪子壹樣。壹聞就讓人惡心。

納豆和臭豆腐、豆豉壹樣，屬於發酵食品。生產方法簡單，成本低。只要衛生有保證，日本人在家就可以做。

首先準備適量的豆沫，根據自己的口味加糖，放在蒸籠上蒸壹個小時左右，直到豆子完全軟爛。然後將豆子冷卻，加入適量純凈水和納豆菌，混合均勻，放入專用容器中發酵20小時。它是美味的。很多人喜歡用酸奶機做發酵容器，可以讓發酵更全面，時間更快。