根據山東商報資料顯示，預制菜指的是叮叮懶人菜，雖口味繁多，但卻存在執行標準不統壹、添加劑像“化學元素周期表”、保質期過長、含鹽量過高，含有大量的添加劑等等問題，多吃容易腸胃功能下降，降低免疫力等。
添加劑有復配酸度調節劑、復配乳化劑、復配增稠劑、復配水分保持劑等多種復合添加劑，其中每種復配添加劑中又含碳酸氫鈉、酪蛋白酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉等3-5種化學成分。產品內含的另壹包酸菜調味醬中，則含有乙二胺四乙酸二鈉、焦亞硫酸鈉、吐溫20等十幾種添加劑。