蠶豆病是在遺傳性G6PD缺乏的基礎上，因接觸新鮮蠶豆而引起的急性溶血。
但是蠶豆病的發病情況相當復雜。比如蠶豆病，只發生在G6PD虛的人身上，而不是所有G6PD虛的人吃了蠶豆都溶血。患過蠶豆病的病人，每年都吃蠶豆，但不壹定每年都生病；溶血和貧血的程度與蠶豆的食用量沒有平行關系。成人的發病率明顯低於兒童。可以推斷，除了紅細胞內G6PD不足外，壹定還有其他因素與發病有關。可見，蠶豆病溶血的機制比G6PD缺乏引起的藥物性溶血性貧血更復雜，有待進壹步探討。
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