材料:雞胸肉1，黃瓜1，胡蘿蔔1。
輔料:大蒜5瓣，芝麻香醬油30g，生抽15g，鹽2g，冷水20g，植物油30g，料酒20g，澱粉15g。
1.雞胸肉洗凈，切成2厘米的雞丁。
2.雞胸肉倒入少許澱粉，然後倒入適量料酒，抓勻，腌制10分鐘。
3、黃瓜切丁，胡蘿蔔切丁，大蒜切丁。
4、椒麻味生抽和老抽放入碗中，加入少許冷水，拌勻備用。
5.往鍋裏倒油。油溫六成熱時，將雞丁放入炒鍋中翻炒。當雞丁表面剛好變色時，在炒鍋裏翻炒胡蘿蔔丁。
6.待雞肉完全變色後，將黃瓜丁和蒜放入鍋中翻炒幾下。
7.將調好的醬油倒入鍋中，拌勻。當醬汁冒泡時，關火。
8、裝鍋，可以做醬爆雞丁了。