米粉肉有很多種做法。我比較喜歡這種曬幹的米粉肉，比較好吃。有絲瓜的季節，放點米線和絲瓜進去壹起蒸。真的很好吃！
材料
食材:五花肉200克，糯米粉50克；
輔料:鹽、十三香、生抽、耗油、料酒。
曬幹的米粉肉
1
五花肉洗凈切塊，加鹽，生抽，耗油，料酒。在糯米粉和十三香裏放壹點鹽。
2
攪拌均勻備用。
三
將五花肉放入糯米粉中，均勻地裹上糯米粉。
四
放在陽臺上晾幹。
五
曬了大約兩個小時，翻了個身，繼續曬。
六
米粉肉幹了！按照自己的喜好煮著吃。曬壹天半天米粉肉也沒關系。