鴨頭湯怎麽做怎麽吃很簡單。

1.材料:生鴨頭2個、姜3片、蒜2瓣、香菜適量、幹辣椒5個、鹽適量、味精10g、糖5g、料酒10g、醬油適量、食用油適量、花椒5片、大料1片、桂皮適量、香葉適量。

2.將鴨頭徹底洗凈，拔掉剩余的細毛備用。

3.將蔥切成長段，姜搗碎備用。

4.將香菜的老根去掉，用清水洗凈備用。

5.將調料用紗布包好，做成調料包備用。

6、鍋中做油，四成熱時放入少許花椒炒香，然後撈起花椒。

7.加入幹辣椒和蔥白翻炒出香味。

8.把鴨頭整齊的放在鍋底，然後把酒煮好，加醬油上色，然後倒水，直到鴨頭剛好淹沒。8.加入香料包，用鹽和糖調味。火開了，關小火，把鴨頭煮到好吃為止。

9.燒20分鐘後，加入少許味精，撈出鴨頭，裝盤。