1.5克酵母，在溫水中融化，直到表面有浮泡。
2.將200克白面粉和玉米粉混合，將2個雞蛋打成面粉。
3.將面條與酵母水混合，加入溫水調成糊狀(不要太稀)，加入60g白糖。
4.攪拌均勻，靜置約半小時。
5.面糊表面有很多小氣泡，可以開始攤餅了。
6.我用的是平底不粘鍋，大火，倒少量油，小火做煎餅。
7.舀壹勺面糊，用平鏟把它攤開。
8.蓋上蓋子燉壹兩分鐘。
到表面全變色。
9.打開蓋子，翻轉壹分鐘。
10.兩面金黃，出鍋。
11.盤子。蓋上蓋子燉2分鐘，蛋糕會更軟更好吃。
12.畢竟可以烤8塊左右，足夠壹家三口的早餐或者晚餐。
13.也可以和煎蛋壹起吃。