配料:海參和蔥
輔料:清湯、醬油、鹽、糖、胡椒粉。
1，鍋中放油，小火煸炒蔥姜至微黃。
2.將小蔥炒至微黃，放入蔥段，將蔥段炒至微黃，撈出控蔥油備用，將炒好的蔥段挑出備用。
3、鍋裏放壹小碗清湯，把炒好的蔥葉放入鍋裏煮幾分鐘做湯。
4.去掉洋蔥葉，過濾出湯。
5.將海參放入沸水中焯十秒左右撈出。將燙過的海參切成條狀備用。
6.鍋中翻炒少許糖，放入醬油和湯燒開，放入海參，加入糖、鹽和胡椒粉調味。
7.煮十分鐘左右，湯汁變濃，放入洋蔥，煮壹會兒。