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牡丹皮含有黃酮類、熊果酸、齊墩果酸、山楂酸、皂苷鞣質、脂肪酸、綠原酸、咖啡酸、牡荊素、果膠、維生素C和多種微量元素。？
果樹皮中含有山楂，但在山楂的基礎上會添加壹些其他食物，所以山楂就是山楂，果樹皮就是果樹皮，是兩種不同的零食。
主料是山楂，其次是白糖、麥芽糖漿或葡萄糖漿。牡丹皮中會加入蘋果泥和食用膠，山楂片中會加入澱粉，便於成型。
參考資料:
牡丹皮_百度百科