花貝是壹種常見的貝類水產品，又名文蛤，在海南有不同的叫法。是芒果螺，壹種生活在淺海海底的軟體動物。生活在河裏的水產品叫河鮮，生長在湖裏的水產品叫湖鮮，生活在海裏的自然是壹種海鮮。所以花甲屬於海鮮。
什麽時候吃花最好？
夏天和秋天吃最好。由於花甲壹年四季都可以吃，所以很多人不太確定什麽時候花甲最好吃。那麽花甲的適宜生長溫度為15~30℃。
春季海水溫度達到11℃後，花花開始緩慢生長。溫度越高，花的生長越快。所以氣溫最高的花花花在7、8月份最豐滿，秋天氣溫下降前也很豐滿，所以夏天和初秋吃比較好。