配料：蔥姜、香菜、小米椒、
做法：
1、鱸魚清洗幹凈後，在魚身兩面均勻的劃幾刀。
2、在魚身上抹少許鹽、生抽、料酒、姜絲，腌制10分鐘。
3、盤中底部放姜絲，魚放置其盤，上鍋大火蒸10分鐘。
4、倒掉盤中湯汁、姜絲，將魚身上放入姜絲、蔥花、香菜、小米椒，澆上壹勺熱油。
5、上桌前再澆上壹勺蒸魚鼓油即可。
營養價值：
1、鱸魚口感新鮮美味，熱量脂肪都比較低，減肥期間多吃海鮮類、白肉比較好。
魚其他搭配菜單：
1、魚肉豆腐湯
2、香煎魚