壹、材料
雞蛋適量、水適量。
二、做法
1、先把雞蛋洗壹下。
2、鍋中放入雞蛋，再加上沒過雞蛋的涼水。
3、不用蓋上鍋蓋，小火慢煮。
4、水開，蓋上鍋蓋，關火。燜5分鐘撈出雞蛋即可。
三、營養價值
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀。壹個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。