步驟:1。姜、蔥洗凈，切成粉。將雞蛋和生粉加入肉末中，與姜末、切碎的洋蔥和所有調味料混合均勻。
2.取壹塊豆腐皮，均勻鋪上肉餡，卷起來，切成段；
3、炒鍋大火，將腐皮段煎至兩面金黃。
卷肉餡時要卷緊，以免煎的時候散開。※.
追問:炒到熟要多久？我當時吃的豆腐皮裏面很多肉都是用長條包著的，應該不是油炸的。回答:形狀可以是自己的，可以長壹點，也可以短壹點，但是小的時候好煮。不是炒的，也可以蒸，很好吃。畢竟肯定比不上酒店的廚師，造型也肯定比不上別人的。問:妳做過嗎？回答:可以，做起來其實很簡單。關鍵是調的好就好吃。