佐料
阿膠(粉)62g
佐料
芝麻
125g
核桃(新鮮)
125g
棗(幹)
187克
調味品
冰糖
62克
黃酒
250克
蒸阿膠
材料裝配圖:
1.用小火炒黑芝麻備用。
2.將核桃仁和金絲小棗切成小方塊，這樣可以更容易和更好地磨成碎片。
3.將核桃仁、金絲小棗、黑芝麻、冰糖分別用粉碎機磨成粉。
4.研磨後，放入碗中備用。
5.將研磨好的食材放入無水無油的容器中，攪拌均勻。
倒入黃酒
7.攪拌均勻
8.把它放進鍋裏。用盤子蓋好盆，然後蓋上鍋蓋，隔水蒸。大火蒸15分鐘，再小火蒸90分鐘。
9.蒸熟冷卻後，放入幹凈無水無油的碗中密封保存。