玉米應該去皮煮嗎？吃玉米的好處

1.將煮好的玉米去皮，但不要完全去皮。剝下玉米最外面的厚皮，留下最裏面的兩層薄皮。煮玉米的小技巧:雖然玉米是冷水煮的，時間會長壹點，但是這樣煮出來的玉米味道更好。另外，水中可以加入少許鹽和小蘇打，鎖住玉米的水分。

2、玉米的營養價值很高，很多媽媽經常煮給孩子吃，可以幫助孩子增強大腦發育，因為玉米可以刺激腦細胞，增強人的腦力、記憶力和新陳代謝，還可以控制血糖。它含有不飽和脂肪，有利於預防多種疾病。其玉米須還有利尿、降血糖的作用。糖尿病患者平時可以多吃點。玉米含有豐富的鎂，可以增強腸道蠕動。