1，銀耳的熱量無法計算，因為很多人在煮銀耳湯的時候會放雪梨或者紅棗等食材，所以銀耳湯的熱量也是不壹樣的。但是銀耳100g的熱量是218大卡，而且煮銀耳湯的時候，如果想減肥，可以用蜂蜜代替冰糖或者白糖，不僅可以減肥，還可以通便。尤其是晚飯後，銀耳湯不要加糖。晚上吃糖很可能使糖堆積成脂肪。
2.銀耳雖然是涼性食物，但熱量值不低。減肥期間最好不要吃這種食物。想減肥或者肥胖的人可以適當吃壹些。
3.銀耳的作用主要有肝解毒、清熱健胃、增強免疫力等。
4、對於銀耳的食用，壹定要用正確的方法，它也是減肥的好食物，可以促進腸胃蠕動，減少脂肪吸收。