家常幹鍋雞的家常幹鍋雞步驟的制作方法

1.材料:雞肉半只、土豆3個、蓮藕2根、生菜2個、芹菜250g、生姜1片、大蒜10瓣、麻辣空間香鍋底料1袋、蒜苗1根、大蔥1根。

2.將雞肉切成小塊，焯水放血，出鍋待用。土豆、蓮藕、生菜、芹菜等配菜去皮洗凈，切成條狀，姜切片，蒜苗切段，蔥切段。

3.在熱鍋裏放油。加熱後加入蔥、姜、蒜，對比和桂皮香料爆香。

4.加入煮熟的雞塊，攪拌均勻。壹方面提取了壹些多余的雞油，另壹方面香味滲透到雞肉中；然後加入開水，不用雞肉，加入香鍋底料攪拌均勻。

5、接著煮，水半幹時，放土豆、蓮藕、生菜，翻炒至水幹，放入芹菜，翻炒至熟。

6、出鍋前撒上蒜苗，翻炒均勻出鍋。