冬筍500克，小魷魚筒250克，韭菜50克。
佐料
料酒2湯匙，油和鹽適量。
生粉2湯匙，姜蒜適量。
胡椒1茶匙
冬筍炒魷魚筒的步驟
1.魷魚筒洗凈，用胡椒粉、鹽、料酒腌制十幾分鐘。
2.冬筍洗凈切絲，韭菜洗凈切絲。
3.將冷水和冬筍絲倒入鍋中，煮壹會兒取出。
4.在炒鍋的熱油中加入大蒜。當油開始冒煙的時候，把冬筍絲和香蔥壹起炒。等差不多熟了，加鹽翻炒關火。
5.將鍋洗凈，然後將油燒熱，放入膠片，將魷魚筒翻炒片刻，撒上料酒繼續翻炒至熟，加入生粉和水勾芡翻炒，關火裝盤平鋪在冬筍絲上。