用冷水煮雞肉和瘦豬肉。將鍋燒開，打去浮沫。湯清澈後加入少許胡椒粉。姜片或姜片。如果有當歸，放壹些進去。當然，還有妳的紅棗。煨半小時。加入蘑菇繼續燉。如果是老母雞，總是要燉兩個小時。所以燉紅棗需要延長到壹個小時。其實湯燉的雞都是老母雞。
我燉蘑菇和雞肉已經有大約兩個小時了。可以加入冬瓜，同時調味。鹹雞精。喜歡大海可以放點辣椒。冬瓜爛了。就可以關火享受了。
最後可以根據自己的口味放香油。或者蔥花。或者香菜粉。任意