材料:南瓜200克，幹蓮子20克，銀耳2個，紅棗15，冰糖水1000毫升。
練習:
1)銀耳用溫水浸泡30分鐘左右；南瓜去皮，切成滾刀塊；蓮子洗凈，去苦；紅棗洗凈。
2)將砂鍋水燒開，先放入銀耳和蓮子，小火煮15分鐘。
3)加入紅棗，再煮5分鐘。最後，加入南瓜，煮至變軟。
2、百合銀杏牛肉湯
材料:百合、銀杏各50克，紅棗8枚，牛肉300克，生姜3片。
練習:
1)白果去殼，浸泡，洗凈外衣；百合、大棗洗凈，大棗去核。
2)將牛肉切成薄片。先將百合、銀杏、生姜放入陶罐中，加入清水2000毫升(8碗水)。
3)大火燒開，小火煨至百合、白果熟，放入牛肉卷至熟，加入適量鹽和油。